8月に植える野菜って、本当にあるの？ 答えは「はい、あります！」。暑さがピークの8月こそ、実は「第二の植え付けシーズン」の始まりなんです。私も毎年この時期に種をまき直して、秋から冬にかけての収穫を楽しんでいます。気温が高くて日が長い今は、野菜の成長がぐんと早まります。あなたも、ラディッシュやケールな...
Sep 10,2026
「キノコの缶詰って、なんだか怖くない？」——正直なところ、私も初めて挑戦するときは同じ気持ちでした。結論から言うと、キノコの缶詰は、正しい手順を守れば、安全で美味しく保存できる方法です。私が何度も失敗して学んだのは、「圧力缶詰器を使うこと」と「新鮮なキノコを選ぶこと」の2つが全てだということ。あなた...
Sep 11,2026
「プロが教える、育てる価値がない野菜5選」というテーマで、私が実際に失敗した経験から言えるのは、これらの野菜は、正直言って、もう育てる必要はありません。特に、菊芋、カリフラワー、パセリ、スイートコーン、レタスには、手間と時間の割にリターンが少なすぎるという共通点があるんです。私は10年間、料理人とし...
Sep 11,2026